Polvo de Kikos
¿Qué tipo de grano son los kikos?
Los Kikos probablemente se elaboran con maíz duro, frito o asado, mientras que las palomitas de maíz se elaboran con granos de la variedad «reventador».
Formato: Unidades
Descripción
Los kikos son un snack muy popular en el Perú, pero su consumo está extendido por todo el mundo. En este país también se le llama canchita.
«Existen diferentes tipos de maíz y no todos son aptos para elaborar el mismo producto. Más precisamente, para los kikos utilizamos maíz duro y para las palomitas utilizamos maíz para palomitas.
Polvo de Kikos | Chef Fruit
Contiene vitamina B y betacaroteno (provitamina A), responsable del color amarillo intenso del maíz. Además, el maíz contiene una importante cantidad de fibra, que, por un lado, puede ayudar a aumentar la sensación de saciedad.
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