Aji-No-Moto
Un popular sazonador y potenciador del sabor, AJI-NO-MOTO®, un GMS (glutamato monosódico), es la forma más pura de sustancia umami, que proporciona el quinto sabor, completamente diferente del dulce, salado, ácido y amargo.
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Descripción
Se utiliza mucho para intensificar y realzar los sabores en salsas, caldos, sopas y muchos otros alimentos. Cuando se usa adecuadamente para condimentar los alimentos, también puede considerarse una alternativa más saludable a la sal de mesa porque contiene solo un tercio del sodio.
Aji-No-Moto | Chef Fruit
El ácido glutámico se produce en abundancia en nuestro cuerpo y se encuentra en muchos alimentos que comemos todos los días, como carne, pescado, huevos y productos lácteos, así como tomates y espárragos.
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